Fusilli pancetta, pomodorini e zucchine

Autore: Emanuela del Piccolo Bar Balducci

Ingredienti

  • Fusilli
  • Pancetta
  • Pomodorini ciliegini,
  • Zucchine
  • Basilico
  • Olio di chia per condire a crudo
  • Pepe

Semplice

2-4

10/15 min.

Rosolare la pancetta su una padella antiaderente. Una volta raggiunto uno stato soddisfacente di croccantezza aggiungere i pomodorini tagliati a metà e le zucchine grattate sottili. Scolare la pasta, versare in padella e saltare per qualche minuto. Aggiungere pepe macinato fresco, basilico tritato grossolanamente a mano, è sconsigliato il coltello per evitare l’ossidazione. Aggiungere, al termine, un filo di olio di chia a crudo.