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Carboidrati: il giusto significato

Descrizione delle proprietà nutrizionali dei carboidrati
Carboidrati: il giusto significato

Gli alimenti sono normalmente caratterizzati da un certo contenuto in nutrienti. La percentuale relativa degli stessi caratterizza ed identifica i singoli alimenti, rendendoli adatti ad essere consumati in relazione alle condizioni che l’ambiente esterno ci impone. Ci riferiamo in questo caso a condizioni fisiologiche, climatiche e metaboliche.

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